Citronkladdkaka

Hej!

På midsommardagen så var vi på traditionsenligt firande hos M:s släkt i Ramsberg. Vi hade med oss en god citronkladdkaka till fikat. Tänkte jag skulle dela med mig av receptet :)

INGREDIENSER:

150 gram smör

1 ekologisk citron

2 ekologiska ägg

2,5 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

1,5 dl vetemjöl

Florsocker till garneringen

Vispgrädde

GÖR SÅ HÄR:

* Smält smöret och låt det svalna

* Smörj en rund form

* Riv citronskalet och pressa sen ur saften

* Vispa ägg och socker vitt och fluffigt

* Tillsätt vaniljsocker, citronskal, citronsaft och blanda om

* Tillsätt sedan smöret och mjölet och rör om ordentligt

* Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i ca 25-30 minuter i 150 grader

* Pudra lite florsocker över och servera med vispgrädde

Somrig och inte för söt :)

Kram Sara